🎅HORAIRES SPECIAUX DE NOËL
Dimanche 21 décembre : de 14h00 à 19h00
Lundi 22 et mardi 23 décembre : de 8h30 à 19h00
Mercredi 24 décembre : de 8h30 à 15h30
Jeudi 25 décembre : fermé
Vendredi 26 et samedi 27 décembre : horaires habituels
Dimanche 28 décembre : fermé
🎉HORAIRES SPECIAUX DU NOUVEL AN
Lundi 29 décembre : de 14h00 à 19h00
Mardi 30 décembre : de 8h30 à 19h00
Mercredi 31 décembre : de 8h30 à 14h00
Jeudi 1er janvier : fermé
Vendredi 2 janvier et samedi 3 janvier : horaires habituels
FERME DU 4 AU 12 JANVIER INCLUS
Votre fromagerie et cave à vins au cœur de l'Auvergne
🧀 Notre Fromagerie : Plus de 120 Trésors du Terroir
Entrez dans l’univers passionné de la fromagerie Les Buchailles et découvrez une sélection exceptionnelle de plus de 120 fromages à la coupe. Amateur de produits du terroir ou simple curieux, notre équipe de fromagers est là pour vous guider dans un voyage gustatif qui célèbre l’authenticité et la qualité.
La Diversité au Cœur de Notre Sélection
Nous explorons le meilleur des régions françaises pour vous offrir un assortiment riche et varié :
Terroir d’Auvergne et AOP : Retrouvez l’excellence de nos AOP (Saint-Nectaire, Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, etc.) qui garantissent qualité et respect des traditions.
Les Laits et les Textures : De la douceur d’une pâte molle à croûte fleurie (Brie, Camembert) à la saveur intense des pâtes persillées (Roquefort) ou aux notes fruitées des pâtes pressées (Comté, Gruyère).
Créations Originales : Laissez-vous surprendre par nos trouvailles, comme le gouda à la lavande, les tommes aromatisées (ail des ours) et des fromages affinés d’exception (Maroilles, Brillat-Savarin).
✨ Nos Créations Fromagères : L’Art du Sucré-Salé
Faites l’expérience de l’innovation avec Nos Créations Imaginées Maison. Nous réinventons le fromage à travers des recettes artisanales et originales, parfaites pour vos apéritifs dînatoires ou vos plateaux créatifs
Fromages Farcis Signature : Découvrez nos Brie de Meaux farcis (canneberges-pistaches ou dattes-noix de cajou) et nos fromages de chèvre revisités (abricots-sirop d’érable ou tomates séchées-basilic).
Conseil Personnalisé : Nos fromagers-conseils sont à votre écoute pour composer le plateau de fromages sur-mesure idéal pour tous vos événements, de la petite soirée au grand mariage.
🍷 Notre Cave à Vins & Boissons : Expertise et Éco-Responsabilité
Élargissez votre expérience gustative avec notre Cave et notre sélection de boissons, axées sur la qualité, l’artisanat, et une démarche éco-responsable forte. Notre équipe est là pour vous conseiller l’accord parfait.
1. La Cave à Vins : L’Accord Mets & Fromages
Découvrez notre sélection de plus de 100 références de vins (Rouges, Blancs, Rosés, Champagnes) provenant majoritairement de petits producteurs indépendants.
Vins Responsables : Nous privilégions les vins issus de l’agriculture biologique, de la biodynamie et certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE).
Voyage Régional : Parcourez les plus belles appellations françaises (Loire, Bourgogne, Languedoc…) pour trouver le vin idéal qui sublimera vos repas et, bien sûr, nos fromages.
2. L’Espace Vrac : Spiritueux et Cocktails Artisanaux
Engagez-vous à nos côtés dans une démarche écologique en optant pour le vrac pour vos spiritueux et cocktails, réduisant ainsi les emballages.
Vrac Éco-Responsable : Remplissez vos propres contenants (ou achetez nos bouteilles réutilisables en boutique) avec nos Liqueurs, Verveines, et Rhums (simples ou arrangés).
Cocktails MOF (Prêts à Boire) : Découvrez l’excellence avec nos cocktails prêts à boire en vrac, créés par un Meilleur Ouvrier de France Barman. Idéal pour vos événements ou en mignonnette cadeau.
3. Bières Artisanales & Boissons Sans Alcool
Mettez l’Auvergne à l’honneur et trouvez des alternatives savoureuses.
Bières Locales : Soutenez l’économie régionale avec notre sélection de bières artisanales 100% Auvergnates (Blondes, Brunes, IPA, etc.).
Sans Alcools de Caractère : Goûtez nos alternatives de qualité (Nectars de fruits, Limonades et Colas artisanaux) qui prouvent que l’absence d’alcool ne rime pas avec l’absence de saveur.
Coffrets Cadeaux & Valises Mystères
Trouvez le présent idéal qui met en avant le terroir et l’artisanat.
Coffrets Sur Mesure : Créez un panier gourmand 100% personnalisé en choisissant parmi nos fromages, vins, bières artisanales et accompagnements (tartinables, crackers). Idéal pour les cadeaux d’entreprise, les fêtes et les anniversaires.
Les Valises Mystères : Laissez-vous surprendre ! Nos valises sont composées par nos soins d’un assortiment exclusif de nos meilleures gourmandises. C’est l’expérience surprise garantie, sans effort de sélection.
Services Traiteur Express
Conseil Fromager : Notre équipe est à votre disposition pour vous aider à composer un plateau de fromages sur-mesure parfait.
Retrait de Commandes : Récupérez facilement vos plateaux commandés en ligne directement à la boutique.